Masyarakat di Desa Kubu, Kecamatan Kubu Kabupaten Kubu Raya memperoleh pendapatan melalui bertani, berkebun dan menangkap ikan di sungai. Salah satu komoditas yang menjadi sumber penghidupan masyarakat di Desa Kubu, Kecamatan Kubu Kabupaten kabupaten_kubu_raya adalah kelapa. Tanaman kelapa (Cocos nucifera) ditanami oleh masyarakat di sekitaran desa dan di tepian sungai. Jenis kelapa yang ditanami oleh masyarakat adalah kelapa hibrida. Kelapa yang dijual oleh petani berupa kelapa utuh dan kopra. Ada beberapa orang petani yang mengolah nira dari kelapa menjadi diversifikasi produk seperti olahan gula kelapa, gula semut, dan gula semut yang dicampur jahe.