Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- tumbuhan:sagu [2022/10/31 07:14] – Akbar Aksi Gemilang
+++ tumbuhan:sagu [2025/02/13 07:16] (current) – Sri Maliani
@@ Line 1: / Line 1: @@
-{{tag>rintisan}}
 ====== Sagu ======
-sagu adalah salah satu tanaman penghasil sumber karbohidrat. Pati sagu umumnya hanya digunakan memenuhi industri pengolahan sagu penghasil makanan tradisional, sementara industri pengolahan untuk menghasilkan bioetanol, bahan perekat (lem), bioplastik dan lain-lain untuk memenuhi kebutuhan masyarakat dunia belum berkembang. Tanaman ini merupakan salah satu tanaman asli yang dapat hidup di dalam ekosistem gambut.
+Sagu dengan nama lain latin **//Metroxyln sagu//**  merupakan sumber panggan pati terbaik. sagu memiliki kadar karbohidrat yang lebih tinggi dari Beras yaitu 80.35-85.90 % yang diolah menjadi bahan makanan seperti papeda dan juga baku industri. adalah salah satu tanaman penghasil sumber karbohidrat. Pati sagu umumnya hanya digunakan memenuhi industri pengolahan sagu penghasil makanan tradisional, sementara industri pengolahan untuk menghasilkan bioetanol, bahan perekat (lem), bioplastik dan lain-lain untuk memenuhi kebutuhan masyarakat dunia belum berkembang. sagu merupakan jenis pohon palma yang tumbuh yang merumpun, dengan akar yang rimpang dan berserabutan, tinggi tajuk 10 meter atau lebih dengan diameter batang mencapai 60 cm. Proses panen sagu sesuai dengan variasi umur ada yang bisa panen 8 tahun, namun ada juga yang bisa dipanen umur 15 tahun. pemanenen batang sagu dilakukan secara manual menggunakan gergaji dan chainsaw untuk menebangan batang sagu yang telah dibersihkan dari pelepah daun, sebelum masuk ke dalam truk batang rumbia di angkut dengan transportasi air, yang disebut masyrakat kalimantan yaitu "Klotok".Tanaman ini merupakan salah satu tanaman asli yang dapat hidup di dalam ekosistem gambut.
 {{:sagu.jpg?nolink&200x150|sagu.jpg}}
 perkebunan sagu di sekitar sungai
+==== Morfologi Tanaman Sagu ====
+Tanaman **sagu** (//Metroxylon sagu//) adalah jenis palma yang dikenal sebagai sumber pati atau tepung sagu yang penting di wilayah Asia Tenggara dan Pasifik. Sagu tumbuh subur di daerah rawa, hutan mangrove, dan lahan basah dengan kondisi tanah yang lembap. Berikut adalah uraian mengenai morfologi tanaman sagu:
+----
+==== 1. Akar ====
+  * **Jenis Akar**: Akar serabut yang menyebar luas di permukaan tanah.
+  * **Struktur**: Akar halus dan bercabang banyak untuk menyerap nutrisi dan air dari tanah yang basah.
+  * **Fungsi**: Memberikan kestabilan pada pohon yang tinggi dan menyerap nutrisi di habitat rawa yang tergenang air.
+==== 2. Batang ====
+  * **Bentuk dan Ukuran**: Batang tegak, silindris, dan tidak bercabang dengan diameter mencapai 60 cm dan tinggi hingga 20 meter.
+  * **Permukaan Batang**: Tertutup oleh bekas pangkal pelepah daun yang keras dan berduri.
+  * **Struktur Dalam**: Terdiri dari empulur yang mengandung pati sagu, bagian inilah yang diolah menjadi tepung sagu.
+  * **Tekstur dan Warna**: Batang keras di bagian luar dengan warna cokelat keabu-abuan, sedangkan bagian dalam berwarna putih kekuningan karena kandungan patinya.
+  * **Fungsi**: Menopang daun yang lebat dan tempat penyimpanan cadangan makanan dalam bentuk pati.
+==== 3. Daun ====
+  * **Susunan Daun**: Daun majemuk menyirip (pinnate) yang tersusun secara spiral di sepanjang batang bagian atas.
+  * **Ukuran dan Bentuk**: Panjang daun dapat mencapai 7 meter dengan helaian daun berbentuk pita memanjang dan ujung runcing.
+  * **Pelepah Daun**: Pelepah daun besar, tebal, dan berserat dengan duri tajam di tepinya.
+  * **Warna**: Helaian daun berwarna hijau tua mengkilap di bagian atas dan lebih pucat di bagian bawah.
+  * **Fungsi**: Melakukan fotosintesis dan melindungi batang muda dengan pelepah yang berduri tajam.
+==== 4. Bunga ====
+  * **Jenis Bunga**: Bunga majemuk yang muncul dalam tandan besar (inflorescence) di ujung batang (terminal).
+  * **Struktur dan Ukuran**: Tandan bunga dapat mencapai panjang 3–7 meter.
+  * **Bentuk dan Warna**: Bunga berwarna putih kekuningan, kecil, dan memiliki aroma yang khas.
+  * **Jenis Kelamin Bunga**: Bunga sagu bersifat berumah satu (monoecious), yaitu bunga jantan dan betina terdapat dalam satu pohon namun pada tandan yang berbeda.
+  * **Fungsi**: Sebagai alat reproduksi untuk menghasilkan buah dan biji.
+==== 5. Buah dan Biji ====
+  * **Bentuk Buah**: Buah berbentuk bulat kecil seperti bola dengan diameter 2–3 cm.
+  * **Warna Buah**: Buah muda berwarna hijau kekuningan dan berubah menjadi cokelat kehitaman saat matang.
+  * **Struktur Dalam**: Terdapat biji tunggal yang keras dan berwarna cokelat tua.
+  * **Penyebaran Biji**: Melalui air (hidrokori) karena habitatnya di daerah rawa dan lahan basah.
+  * **Fungsi**: Sebagai alat penyebaran generasi baru untuk mempertahankan populasi tanaman sagu.
+==== 6. Siklus Hidup dan Ciri Khas ====
+  * **Monokarpik**: Sagu berbunga dan berbuah hanya sekali seumur hidup kemudian mati setelah proses reproduksi selesai.
+  * **Masa Panen**: Tepung sagu dapat dipanen saat pohon berusia 7–12 tahun, sebelum pohon berbunga.
+  * **Ciri Khas**: Empulur batang yang kaya akan pati menjadikan sagu sebagai sumber karbohidrat penting bagi masyarakat di wilayah Papua, Maluku, dan sebagian Kalimantan.
+==== Adaptasi dan Habitat ====
+  * **Habitat Alami**: Tumbuh subur di rawa-rawa air tawar, hutan mangrove, dan daerah berlumpur dengan kadar air tinggi.
+  * **Adaptasi Lingkungan**:
+  * **Akar serabut**  yang luas membantu sagu bertahan di tanah berlumpur yang tidak stabil.
+  * **Pelepah berduri**  berfungsi melindungi pohon dari herbivora.
+  * **Batang kuat dan tinggi**  sagu tahan terhadap banjir musiman di habitat rawa.
+==== Manfaat Tanaman Sagu ====
+**Sumber Pangan**:
+  * Empulur batang diolah menjadi tepung sagu yang kaya karbohidrat dan digunakan sebagai bahan makanan pokok.
+  * Tepung sagu diolah menjadi berbagai makanan tradisional seperti papeda, kue sagu, dan sagu lempengan.
+**Bahan Bangunan dan Kerajinan**:
+  * Batang sagu digunakan sebagai bahan bangunan, tiang rumah, dan perabotan.
+  * Pelepah daun dijadikan atap (rumbia), tikar, dan kerajinan tangan.
+**Ekologi dan Lingkungan**:
+  * Habitat sagu mendukung keanekaragaman hayati di ekosistem rawa dan mangrove.
+  * Akar serabut membantu mencegah erosi tanah di daerah pesisir dan rawa.
+==== Sumber: ====
 [[http://balittra.litbang.pertanian.go.id/index.php/berita/info-aktual/1331-sagu-cocok-di-lahan-gambut|http://balittra.litbang.pertanian.go.id/index.php/berita/info-aktual/1331-sagu-cocok-di-lahan-gambut]]
+[[https://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/biopendix/article/download/920/778|https://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/biopendix/article/download/920/778]]
+{{tag>rintisan}}