Kerbau Rawa Pampangan
Gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigGambut
<[lahan gambut]Ekosistem Gambut Primer di Laboratorium Alam CIMPTROP, Kalimantan Tengah>
Gambut merupakan material organik yang terbentuk secara alami berasal dari sisa-sisa tumbuhan yang terdekomposisi tidak sempurna dengan ketebalan 50 (lima puluh) centimeter atau lebih dan terakumulasi pada areal rawa. Secara harfiah Gambut berasal dari bahasa Banjar untuk menyebut tanah non-mineral yang berasal dari akumulasi bahan organik yang tidak terdekomposisi sempurna pada daerah depresi. Bany… merupakan salah satu ekosistem unik dimana gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigGambut
<[lahan gambut]Ekosistem Gambut Primer di Laboratorium Alam CIMPTROP, Kalimantan Tengah>
Gambut merupakan material organik yang terbentuk secara alami berasal dari sisa-sisa tumbuhan yang terdekomposisi tidak sempurna dengan ketebalan 50 (lima puluh) centimeter atau lebih dan terakumulasi pada areal rawa. Secara harfiah Gambut berasal dari bahasa Banjar untuk menyebut tanah non-mineral yang berasal dari akumulasi bahan organik yang tidak terdekomposisi sempurna pada daerah depresi. Bany… terbentuk dari sisa-sisa tanaman yang telah mati pada kondisi jenuh air, dengan proses dekomposisi yang berlangsung sangat lambat pada kondisi tersebut sehingga terjadinya penumpukan bahan organik dalam kurun waktu yang lama. Sebagai sebuah ekosistem, tentunya ada interaksi antara makhluk hidup dengan lingkungannya sebagai satu kesatuan. Ekosistem lahan gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigLahan Gambut
Lahan gambut merupakan bagian dari lanskap ekosistem gambut, salah satu ekosistem khas lahan basah yang dimiliki Indonesia. Gambut berasal dari tanah yang terdapat akumulasi sisa-sisa makhluk hidup yang melapuk, mengandung bahan organik >12% dengan ketebalan lebih dari 50 cm merupakan sebuah ekosistem yang unik, hal ini dapat dilihat dari keanekaragaman flora dan fauna yang terdapat di lahan gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigLahan Gambut
Lahan gambut merupakan bagian dari lanskap ekosistem gambut, salah satu ekosistem khas lahan basah yang dimiliki Indonesia. Gambut berasal dari tanah yang terdapat akumulasi sisa-sisa makhluk hidup yang melapuk, mengandung bahan organik >12% dengan ketebalan lebih dari 50 cm. Salah satu keunikan tersebut yaitu dengan adanya Kerbau Pampangan.
Kerbau rawa/ Kerbau Pampangan (Bubalus bubalis ) merupakan sumber daya genetik lokal yang telah ditetapkan dalam Keputusan Menteri Pertanian nomor 694/kpts/PD.410/2/2013 tentang penetapan rumpun kerbau pampangan. Jika dilihat secara visual, tidak ada perbedaan antara kerbau pampangan dengan kerbau lainnya. Kerbau ini terlihat memiliki kekerabatan dengan murrah, kerbau rawa dari Punjab. Secara morfologis kerbau pampangan memiliki warna bulu hitam/hitam keabu-abuan, bentuk tubuh yang besar, pada bagian kepala terdapat tanduk pendek yang melingkar ke dalam, muka berbentuk segitiga pendek, agak cembung dengan dahi yang lebar. Turun ke bagian leher bawah yang berwarna putih membentuk setengah lingkaran dengan tubuh dominan bewarna hitam. Bobot Kerbau Pampangan dapat mencapai 526 kg untuk jantan dan 495 kg untuk betina.
Karakteristik reproduksi kerbau pampangan di Sumatera Selatanplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigSumatera Selatan
Sumatera Selatan atau sering disebut sebagai Bumi Sriwijaya, memiliki Ibu Kota Provinsi Palembang yang juga dijuluki sebagai Venice of The East (Venesia dari timur) oleh bangsa Eropa merupakan salah satu kota tertua di Indonesia yang sudah ada sejak 1.335 tahun yang lalu. Dalam perjalanannya, Provinsi Sumatera Selatan saat ini tengah gencar melakukan pembangunan infrastruktur, terutama melalui perencanaan Kawasan Ekonomi Khusus Pelabuhan Tanjung Api-Api di umur pertama kawin rata-rata 2,3 tahun atau 27 bulan, umur beranak pertama 3,23 tahun, estrus (berahi) pertama setelah beranak 88,33 hari, kawin setelah beranak 139,11 hari jarak beranak 14 bulan dan umur lepas sapi anak 9,07 bulan.
Kerbau Pampangan secara visual terlihat memiliki kekerabatan dengan kerbau unggul bangsa Murrah dengan ciri khas garis chevrons (berbentuk bulan sabit dibagian leher) yang berwarna terang selain penampakan morfologis lainnya seperti bentuk tanduk dan ukuran tubuh. Kerbau Murrah dikenal sebagai ternak tipe dwiguna yaitu penghasil daging dan susu. Secara budaya, ternak kerbau ini juga dikenal sebagai alat bantu untuk membajak sawah dan penarik gerobak di pedesaan Sumatera Selatanplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigSumatera Selatan
Sumatera Selatan atau sering disebut sebagai Bumi Sriwijaya, memiliki Ibu Kota Provinsi Palembang yang juga dijuluki sebagai Venice of The East (Venesia dari timur) oleh bangsa Eropa merupakan salah satu kota tertua di Indonesia yang sudah ada sejak 1.335 tahun yang lalu. Dalam perjalanannya, Provinsi Sumatera Selatan saat ini tengah gencar melakukan pembangunan infrastruktur, terutama melalui perencanaan Kawasan Ekonomi Khusus Pelabuhan Tanjung Api-Api di.
Beberapa hal yang menjadi ciri khas Kerbau Pampangan adalah :
- Terpelihara pada suatu ekosistem pasang surut tahunan sehingga bisa dikatakan memiliki perilaku khas yang dibentuk oleh lingkungannya, terutama kemampuan berenang hingga jauh dan menyelam untuk mengkonsumi hijauan rawa yang tumbuh secara alami dan merupakan bagian dari ekosistem gambutKemampuan menyelam dan berenang dirawa-rawa adalah bagian dari perilaku makan (feeding behavior) yang khas dimiliki oleh Kerbau Pampangan
- Adanya kearifan lokal yang diwariskan turun-temurun dalam pemeliharaan kerbau pampangan yaitu saat pagi hari kerbau dilepas dari kandang, peternak akan meletakkan feses yang ada dikandang tersebut dipunggung kerbau yang keluar kandang dan nanti feses itu akan terlepas saat kerbau berenang di rawa-rawa. Feses yang terlepas akan menjadi pupuk organik alami bagi ekosistem sekitarnya
- Teknik memerah susu dari induk yang melibatkan gudel (anak kerbau) dalam prosesnya, peternak akan membiarkan gudel menyusui pada induknya untuk beberapa saat sebelum dipisahkan dari induknya untuk dilanjutkan dengan pemerahan. Jika tidak diawali dengan menyusui oleh gudel dan langsung diperah, susu yang keluar akan sedikit dan terkadang tidak mau keluar sama sekali
- Adanya perilaku budaya lokal membuat makanan dari susu kerbau yaitu Gulo Puan
Budidaya Kerbau pampangan dilakukan dengan sistem kalang, dimana kerbau mencari makan sendiri di alam secara berkelompok pada pagi hari kemudian kembali lagi ke kadang pada sore hari. Dalam mencari hijaun, kelompok kerbau teresebut memiliki kemampuan berenang yang cukup jauh bahkan menyelam untuk mendapatkan tumbuhan hijau di dasar rawa kawasan gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigGambut
<[lahan gambut]Ekosistem Gambut Primer di Laboratorium Alam CIMPTROP, Kalimantan Tengah>
Gambut merupakan material organik yang terbentuk secara alami berasal dari sisa-sisa tumbuhan yang terdekomposisi tidak sempurna dengan ketebalan 50 (lima puluh) centimeter atau lebih dan terakumulasi pada areal rawa. Secara harfiah Gambut berasal dari bahasa Banjar untuk menyebut tanah non-mineral yang berasal dari akumulasi bahan organik yang tidak terdekomposisi sempurna pada daerah depresi. Bany… yang terendam air. Peternak tidak menggembalakan kerbau mereka melainkan kawanan kerbau dipimpin oleh satu pejantan ke tempat padang pengembalaan.
Budidaya dan pemanfaatan kerbau pampangan di Sumatera Selatanplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigSumatera Selatan
Sumatera Selatan atau sering disebut sebagai Bumi Sriwijaya, memiliki Ibu Kota Provinsi Palembang yang juga dijuluki sebagai Venice of The East (Venesia dari timur) oleh bangsa Eropa merupakan salah satu kota tertua di Indonesia yang sudah ada sejak 1.335 tahun yang lalu. Dalam perjalanannya, Provinsi Sumatera Selatan saat ini tengah gencar melakukan pembangunan infrastruktur, terutama melalui perencanaan Kawasan Ekonomi Khusus Pelabuhan Tanjung Api-Api di telah berlangsung pada era kesultanan palembang awal abad ke-19. Pada masa tersebut, para pedagang dan pengembala dari Kawasan Teluk Benggala membawa indukan-indukan unggul dari India untuk dikawin silangkan dengan kerbau lokal. Kemudian kesultanan palembang menempatkan kerbau-kerbau tersebut di tempatkan di Pulau Kuro yang merupakan kawasan rawa gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigGambut
<[lahan gambut]Ekosistem Gambut Primer di Laboratorium Alam CIMPTROP, Kalimantan Tengah>
Gambut merupakan material organik yang terbentuk secara alami berasal dari sisa-sisa tumbuhan yang terdekomposisi tidak sempurna dengan ketebalan 50 (lima puluh) centimeter atau lebih dan terakumulasi pada areal rawa. Secara harfiah Gambut berasal dari bahasa Banjar untuk menyebut tanah non-mineral yang berasal dari akumulasi bahan organik yang tidak terdekomposisi sempurna pada daerah depresi. Bany… yang kaya akan hijauan_lahan_rawa_gambut. Kawasan gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigGambut
<[lahan gambut]Ekosistem Gambut Primer di Laboratorium Alam CIMPTROP, Kalimantan Tengah>
Gambut merupakan material organik yang terbentuk secara alami berasal dari sisa-sisa tumbuhan yang terdekomposisi tidak sempurna dengan ketebalan 50 (lima puluh) centimeter atau lebih dan terakumulasi pada areal rawa. Secara harfiah Gambut berasal dari bahasa Banjar untuk menyebut tanah non-mineral yang berasal dari akumulasi bahan organik yang tidak terdekomposisi sempurna pada daerah depresi. Bany… yang terendam air, mengharuskan adanya proses adaptasi sehingga kerbau tersebut memiliki prilaku makan (feeding behavior) dengan berenang dan menyelam.
Peternak lokal memanfaatkan kerbau pampangan untuk diambil daging dan susunya. Susu kerbau diolah menjadi produk olahan khas yang bernama gulo puan. Gulo puan merupakan makanan favorit di lingkungan kesultanan palembang hasil dari fermentasi susu kerbau dan gula. Pemerahan susu kerbau sedikit berbeda dengan pemerahan hewan ruminansia lainnya. Pemerahan susu kerbau,perlu melibatkan gudel (anakan kerbau) dimana gudel dibiarkan menyusui terlebih dahulu, kemudia dipisahkan “paksa” untuk dilanjutkan ke proses pemerahan susu. Hal ini dilakukan sebagai rangsangan awal sehingga susu bisa keluar dari ambing induknya. Seekor indukan dapat menghasilkan 800-1200 liter susu dalam masa laktasi yang berlangsung 200-300 hari. Dibutuhkan setidaknya 10 liter susu kerbau untuk menghasilkan 4 kg gulo puan.
Pemerahan Susu Kerbau Pampangan
Fig. 2: Pemerahan Kerbau Pampangan
Fig. 3: Produksi Gulo Puan dari Susu Kerbau
Seiring dengan era kesultanan palembang yang telah berakhir, eksistensi gulo puan masih tetap terjaga serta dapat dinikmati oleh masyarakat umum dengan kisaran harga Rp, 80.000/kg. Kudapan lain yang dapat dihasilkan dari susu kerbau meliputi sago puan, juadah puan dan srikaya puan. Bagi masyarakat terutama masyarakat desa Kuro, kerbau rawa bukan hanya perkara ekonomi melainkan sebagai wujud kesetian pada Sultan Palembang, yang mana kerbau-kerbau di desa tersebut merupakan keturunan kerbau milik Sultan Palembang yang dibawa dari India dahulu.
Data populasi terkini terkait populasi Kerbau Pampangan cukup mencemaskan, populasi kerbau pampangan saat ini tengah mengalami penuruan yang signifikan. Pada tahun 2010, populasi kerbau pampangan masih mencapai 15.000 ekor, namun di tahun 2019, hanya tersisa 10.000 ekor dan survei pada bulan April 2022 diketahui total populasi Kerbau Pampangan kurang dari 1500 ekor. Proyeksi simulasi populasi berdasarkan data tersebut hanya akan menghasilkan 3-4 ekor anak kerbau (Gudel) per tahun. Penurunan populasi yang signifikan tersebut diakbatkan oleh beberapa faktor diantaranya sistem budidaya yang masih tradisonal, habitat alami yang berkurang akibat konversi lahan yang semakin masif, berkurangnya pakan alami, adanya persepsi kerbau sebagai hama pertanian sehingga banyak kerbau yang mati tertembak. Jika hal ini dibiarkan terus menerus, maka Kerbau Pampangan akan berada diambang kepunahan
Usaha-usaha perlu dilakukan untuk meningkatkan kembali populasi kerbau pampangan baik melalui usaha yang berbasis in situplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigKonservasi In situ
Konservasi keanekaragaman hayati di Indonesia telah diatur dalam UU No. 5 Tahun 1990 tentang Konservasi Sumber Daya dan UU No. 23 Tahun 1997 tentang Pengelolaan Lingkungan Hidup, berdasarkan atas tiga asas yaitu tanggung jawab, berkelanjutan, dan bermanfaat. (konservasi, peningkatan kapasitas dan pemberdayaan masyarakat), serta ex situplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigKonservasi Ex Situ
Konservasi ex situ (di luar kawasan) adalah upaya konservasi yang dilakukan dengan menjaga dan mengembang biakkan jenis tumbuhan dan satwa di luar habitat alaminya dengan cara pengumpulan jenis, pemeliharaaan dan budidaya (penangkaran). Konservasi ex situ dilakukan pada tempat-tempat seperti kebun binatang, kebun botani, taman hutan raya, kebun raya, penangkaran satwa, taman safari, taman kota dan taman burung. (peningkatan mutu genetik, peningkatan kapasitas produksi serta pusat riset kerbau rawa). Selain itu peningkatan kerjasama dengan instansi dalam negeri seperti BRGM dan TRGD setempat melalui kegiatan revitalisasi berbasis kearifan dan sumber daya lokal (kerbau rawa pampangan) dengan tujuan peningkatan kapasitas dan pemahaman peternak dalam budidya kerbau pampangan. Dengan adanya usaha-usaha tersebut diharapakan kerbau pampangan dapat terhidar dari kepunahan serta terjaganya kelestarian kudapan daerah di era Kesultanan Palembang.
Sumber : Arfan Abrar, artikel opini Harian Sumatera Ekspress, edisi 28 April 2021,