Kopi Liberika

Fig. 1: Buah Kopi Liberika

Kopi merupakan salah satu komoditas pertanian yang sangat berpotensi di Indonesia, saat ini saja Indonesia menjadi negara pengekspor kopi terbesar setelah Brazil, Vietnam dan Colombia. Masyarakat Indonesia mulai menanam kopi sejak masa kolonialisme Belanda. Jenis kopi yang paling sering yang ditemukan di Indonesia yaitu; Arabika, Robusta dan Liberika. Liberika adalah jenis kopi yang paling cocok ditanami di kawasan lahan gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigLahan Gambut

Lahan gambut merupakan bagian dari lanskap ekosistem gambut, salah satu ekosistem khas lahan basah yang dimiliki Indonesia. Gambut berasal dari tanah yang terdapat akumulasi sisa-sisa makhluk hidup yang melapuk, mengandung bahan organik >12% dengan ketebalan lebih dari 50 cm. Tanaman liberika jauh lebih tahan terhadap karat daun kopi, dan juga dapat tumbuh lebih mudah daripada arabika pada suhu yang lebih tinggi dan ketinggian yang lebih rendah. Kopi liberika memiliki aroma yang khas seperti buah nangka. Kopi liberika dapat tumbuh di ketinggian 400-1200 mdpl, mempunyai cita rasa kopi yang wangi dan pahit, serta tekstrue kopinya lebih kasar.

Menurut sejarahnya kopi liberika ditanam di Indonesia sebagai pengganti kopi jenis arabika yang pada masa itu terserang penyakit dan mengalami gagal panen. Berbeda dengan jenis lainnya, liberika ini menghasilkan buah dan biji kopi dengan ukuran lebih besar. Pohon liberika akan berbuah setelah liima tahun sejak ditanam. Pohonnya akan tumbuh tinggi hingga mencapai 12-17 meter. Daun tanaman liberika ini mengandung kafein yang lebih tinggi dibandingkan dengan kafein yang ada pada biji kopinya. Buah atau cherry kopi liberika mirip seperti kopi arabika dan robusta hanya saja ukurannya lebih besar dan bila sudah matang akan berwarna merah, oranye, dan hijau kekuningan. Karena daging buahnya yang tebal, kopi liberika perlu diproses dengan waktu yang cukup lama untuk diolah menjadi beras kopi atau green bean.

Menurut Haniefan & Basunanda (2022), bentuk biji liberika membulat oval (panjang0,83–1,10 cm, lebar 0,61 cm), dengan rendemen rata-rata 9,03%. Persentase biji normal berkisar 50– 80%. Kopi ini memiliki potensi produksi rata-rata 1,2 kg biji/pohon kopi atau setara dengan 1,1 ton biji kopi untuk penanaman populasi 900-1.100 pohon/ha. Kopi liberika dapat menjadi salah satu solusi pelestarian lahan gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigLahan Gambut

Lahan gambut merupakan bagian dari lanskap ekosistem gambut, salah satu ekosistem khas lahan basah yang dimiliki Indonesia. Gambut berasal dari tanah yang terdapat akumulasi sisa-sisa makhluk hidup yang melapuk, mengandung bahan organik >12% dengan ketebalan lebih dari 50 cm dengan pendekatan Agroforestri. Selain karena mampu tumbuh pada kondisi tanah yang masam, jenis liberika juga berpotensi menjadi produk unggulan bagi petani di lahan gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigLahan Gambut

Lahan gambut merupakan bagian dari lanskap ekosistem gambut, salah satu ekosistem khas lahan basah yang dimiliki Indonesia. Gambut berasal dari tanah yang terdapat akumulasi sisa-sisa makhluk hidup yang melapuk, mengandung bahan organik >12% dengan ketebalan lebih dari 50 cm. Kopi liberika juga bisa ditumpangsari dengan tanaman lainnya di kawasan lahan basah seperti gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigGambut

<[lahan gambut]Ekosistem Gambut Primer di Laboratorium Alam CIMPTROP, Kalimantan Tengah>

Gambut merupakan material organik yang terbentuk secara alami berasal dari sisa-sisa tumbuhan yang terdekomposisi tidak sempurna dengan ketebalan 50 (lima puluh) centimeter atau lebih dan terakumulasi pada areal rawa. Secara harfiah Gambut berasal dari bahasa Banjar untuk menyebut tanah non-mineral yang berasal dari akumulasi bahan organik yang tidak terdekomposisi sempurna pada daerah depresi. Bany… Kalimantan dan Sumatra.

Kopi liberika merupakan salah satu varietas kopi yang dapat dijumpai di dataran rendah dengan ketinggian mulai dari 400-600 mdpl sehingga dapat dibudidayakan di lahan gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigLahan Gambut

Lahan gambut merupakan bagian dari lanskap ekosistem gambut, salah satu ekosistem khas lahan basah yang dimiliki Indonesia. Gambut berasal dari tanah yang terdapat akumulasi sisa-sisa makhluk hidup yang melapuk, mengandung bahan organik >12% dengan ketebalan lebih dari 50 cm. Di Provinsi Sumatera Selatanplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigSumatera Selatan

Sumatera Selatan atau sering disebut sebagai Bumi Sriwijaya, memiliki Ibu Kota Provinsi Palembang yang juga dijuluki sebagai Venice of The East (Venesia dari timur) oleh bangsa Eropa merupakan salah satu kota tertua di Indonesia yang sudah ada sejak 1.335 tahun yang lalu. Dalam perjalanannya, Provinsi Sumatera Selatan saat ini tengah gencar melakukan pembangunan infrastruktur, terutama melalui perencanaan Kawasan Ekonomi Khusus Pelabuhan Tanjung Api-Api di, kopi liberika memiliki sebutan lain seperti kopi nangka atau di daerah pesisir Muara Sugihan disebut sebagai kopi laut. Bila dibandingkan dengan varietas kopi lainnya yang lebih ternama seperti arabica dan robusta, kopi liberika memiliki buah kopi yang jauh lebih besar. Buah kopi liberika berbentuk bulat atau lonjong menyerupai buah ceri dan berukuran panjang 18-30 mm. Dalam satu buah kopi liberika terdapat 2 biji kopi yang masing-masing berukuran 7-15 mm. Meskipun berbuah besar, bobot buah keringnya hanya 10% dari bobot basah. Sifat buah yang kering ini tidak disukai para petani kopi, karena penyusutan bobot ketika panen hingga buah siap olah cukup tinggi. Hal ini menjadikan ongkos panen relatif mahal dan membuat petani kurang tertarik membudidayakan tanaman kopi liberika. Melihat pada potensi pasarnya, jenis kopi liberika memang kurang mendapatkan tempat bagi para penikmat kopi di Indonesia karena memiliki cita rasa pahit yang kental dan aroma yang kuat. Meskipun demikian, permintaan pasar terhadap kopi liberika justru banyak berasal dari negara-negara di Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, dan Filipina yang memang sebagian besar masyarakatnya lebih menggandrungi minuman kopi pahit yang dicampur dengan susu.

Morfologi Tanaman Kopi Liberika (Coffea liberica)

Kopi Liberika (Coffea liberica) adalah salah satu jenis kopi yang berasal dari Afrika Barat dan kini banyak dibudidayakan di berbagai negara tropis, termasuk Indonesia. Kopi ini dikenal karena pohonnya yang tinggi serta bijinya yang lebih besar dibandingkan dengan jenis kopi lainnya, seperti Arabika dan Robusta.

Morfologi Tanaman Kopi Liberika

• Akar: Kopi Liberika memiliki sistem akar tunggang yang kuat dan dalam, memungkinkan tanaman menyerap air serta nutrisi dengan lebih baik, sehingga lebih tahan terhadap kondisi kekeringan.
• Batang: Batang tanaman ini tumbuh tegak dengan struktur kayu yang kuat dan dapat mencapai ketinggian 9 hingga 12 meter, menjadikannya lebih tinggi dibandingkan jenis kopi lainnya.
• Daun: Daun kopi Liberika berbentuk lonjong, lebih lebar dibandingkan Arabika dan Robusta, dengan permukaan mengilap dan warna hijau tua.
• Bunga: Bunga kopi Liberika berwarna putih dan tumbuh secara berkelompok di ketiak daun. Bunga ini beraroma harum dan berperan penting dalam proses penyerbukan.
• Buah: Buah kopi Liberika lebih besar daripada kopi Arabika dan Robusta, berbentuk oval dengan kulit yang tebal. Saat matang, buahnya berwarna merah cerah.
• Biji: Biji kopi Liberika memiliki ukuran yang lebih besar dan bentuknya cenderung asimetris jika dibandingkan dengan biji kopi lainnya. Biji ini menghasilkan cita rasa yang khas dengan aroma yang kuat dan rasa sedikit pahit.

Manfaat Tanaman Kopi Liberika

1. Sebagai sumber kopi berkualitas tinggi – Kopi Liberika memiliki cita rasa unik yang diminati di beberapa pasar khusus.
2. Tahan terhadap hama dan penyakit – Dibandingkan dengan kopi Arabika, tanaman Liberika lebih tahan terhadap penyakit seperti karat daun.
3. Dapat tumbuh di lahan marjinal – Kopi ini mampu bertahan di tanah dengan kesuburan rendah, sehingga dapat dibudidayakan di berbagai kondisi tanah.
4. Sebagai tanaman peneduh – Karena ukurannya yang besar, kopi Liberika sering digunakan untuk memberikan keteduhan bagi tanaman lain.
5. Memiliki nilai ekonomi tinggi – Meskipun tidak sepopuler Arabika atau Robusta, kopi Liberika memiliki pasar tersendiri dengan harga yang kompetitif.

Tanaman kopi Liberika memiliki karakteristik morfologi yang khas dengan ukuran pohon yang tinggi, daun lebar, serta buah dan biji yang lebih besar dibandingkan dengan jenis kopi lainnya. Keunggulannya dalam daya tahan terhadap hama serta kemampuannya tumbuh di berbagai kondisi menjadikannya pilihan menarik bagi para petani kopi. Selain itu, cita rasa yang unik membuat kopi Liberika memiliki potensi pasar yang terus berkembang.

1. Radial, Sesi. 2022. Praktik Baik Pengelolaan Kopi di Lahan Gambutplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigLahan Gambut

Lahan gambut merupakan bagian dari lanskap ekosistem gambut, salah satu ekosistem khas lahan basah yang dimiliki Indonesia. Gambut berasal dari tanah yang terdapat akumulasi sisa-sisa makhluk hidup yang melapuk, mengandung bahan organik >12% dengan ketebalan lebih dari 50 cm. Dipaparkan pada kegiatan Lokakarya Pembelajaran Praktik Baik (Best Practice) Pengembangan Usaha dalam Pengelolaan KHG Secara Berkelanjutan di Provinsi Sumatera Selatanplugin-autotooltip__default plugin-autotooltip_bigSumatera Selatan

Sumatera Selatan atau sering disebut sebagai Bumi Sriwijaya, memiliki Ibu Kota Provinsi Palembang yang juga dijuluki sebagai Venice of The East (Venesia dari timur) oleh bangsa Eropa merupakan salah satu kota tertua di Indonesia yang sudah ada sejak 1.335 tahun yang lalu. Dalam perjalanannya, Provinsi Sumatera Selatan saat ini tengah gencar melakukan pembangunan infrastruktur, terutama melalui perencanaan Kawasan Ekonomi Khusus Pelabuhan Tanjung Api-Api di.

2. Haniefan, N., & Basunanda, P. Eksplorasi dan Identifikasi Tanaman Kopi Liberika di Kecamatan Sukorejo, Kabupaten Kendal. Vegetalika, 11(1).